实验室培育三文鱼获得美国 FDA 批准

美国食品药品监督管理局FDA首次发布了针对实验室培育鱼类的安全咨询批准。这使得 Wildtype 成为第四家获得监管机构批准销售细胞培养动物产品的公司，其培育的三文鱼现可在波特兰市的一家餐厅订购。Wildtype 上周宣布，FDA 已发出信函，声明其对培育三文鱼是否 “与同类食品一样安全” 没有任何疑问，这是 FDA 对实验室培育动物产品审批流程中的惯常最后一步。FDA 全权负责监管大多数实验室培育的海鲜，而对培养肉的监管则由其与美国农业部共同承担。Wildtype 的三文鱼现已出现在俄勒冈州波特兰市海地餐厅Kann的菜单中，该公司也已开启候补名单，供接下来五家餐厅引进该三文鱼。

—— Theverge